FUNCTIEOMSCHRIJVING
Als zelfstandig werkend kok heb jij een belangrijke rol binnen ons bedrijf. Je ontwikkelt en bereidt Aziatische gerechten en je zorgt daarnaast voor de continuïteit en waarborging van onze originele authentieke recepturen. Wij zijn op zoek naar zelfstandige werkend Kok die de kunst van het authentiek ontwikkelen en bereiden van de Aziatische gerechten en de bijbehorende technieken goed verstaan. Flexibiliteit en gedurfdheid om eventueel nieuwemethodes, technieken en recepturen te introduceren aan ons, is datgene wat wij van jou verwachten als zelfstandige werkend kok. Binnen onze Aziatische keukens is er namelijk voldoende ruimte om jouw talenten te benutten en deze dan ook met ons te delen. Daarnaast krijg je van ons de gelegenheid om de kennis en ervaring op te doen van al de andere Aziatische keukens en Het opdoen van de kennis en ervaring van onze huidige recepturen;
Het verrichten van de voorbereidende en bereidende werkzaamheden zoalswassen, snijden, wegen, marineren, mengen, koken, wokken en etc.;
Het beoordelen van de ingrediënten op versheid, smaak en houdbaarheid;
Het waarborgen en verbeteren van de restaurants-kwaliteit op het gebied van de
voedselveiligheid, de smaak van de verschillende gerechten en onze werkmethodes:
Eventueel jouw kennis en ervaringen overbrengen naar de andere koks en andere afdelingen binnen ons bedrijf;
Het schoonmaken en-houden van de werkomgeving, keukenapparatuur e.d.
NB: Bij de sollicitatieprocedure kan er mogelijk een assessment plaats vinden van de kennis en vaardigheden van de verschillende recepturen op basis van de ervaren keuken van de kok.
Gevraagd
Minimaal 2 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok binnen de keukens.
Goede kennis van recepturen, Ingrediënten, verse kruiden en de (traditionele)bereidingswijzen hiervan;
Je bent fulltime beschikbaar of parttime beschikbaar;
De bereidheid en bekwaamheid om onze huidige recepturen en bereidingswijzen eigen te maken, dan wel te verbeteren;
Kwaliteits- en commercieel gericht denken te denken valt aan naleving
HACCP:
Je bent flexibel, stressbestendig tijdens de drukke uren/periode en kan zowel zelfstandig als in teamverband werken.

Aanbod
WAT BIEDEN WE?
2.392 p/m (bruto)
Een salaris conform CAO-loon Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling om binnen jouw vakgebied en/of andere vakgebieden te groeien. Bij andere keukens met min. 2 jaar ervaringen als kok, kunnen we de kok intern opleiden tot een zelfstandig werkend kok voor ons Aziatische keuken.
Soort dienstverband: Fulltime/parttime
Secundaire arbeidsvoorwaarden:
Periodieke loon （CAO-tabel）volgens de ervaringsjaren in de keukens
Eten en drinken op de zaak op de werkdag
Interne opleiding
Bedrijfsfeesten
Mogelijkheid tot promotie
Reiskostenvergoeding
Mogelijk sportabonnement bij sportschool
Uren
38 – 40 uur
16-38 uur